ASH BROS FOOD SERVICES | 零售包 - 塔斯馬尼亞鮭魚（大西洋）新鮮 280克+

2份（每份約140公克）
所有魚類都是去骨出售的，但可能會保留一些骨頭，食用時要小心。

大西洋鮭魚於 20 世紀 60 年代引入澳大利亞，現在當地水產養殖可全年供應。塔斯馬尼亞種植的產品被認為是世界上最好的產品之一。在淡水或鹹水中養殖的大西洋鮭魚往往有金色的皮膚，而在鹽水中養殖的大西洋鮭魚通常是銀藍色的。以這種方式準備時，味道明顯而美味，並形成有趣的食物搭配。搭配烤辣椒和香醋（或類似味道的義大利辣醬）、橄欖醬、大蒜蛋黃醬和苦味蔬菜（如芝麻菜或菊苣）。將大西洋鮭魚包裹在闊葉蔬菜（例如英國菠菜）和費羅糕點中後也非常適合烘烤。這樣可以產生美味的味道，並且易於烹飪且外觀精美，尤其是與白啤酒一起食用時。由於其豐富的味道、醒目的顏色和優良的質地，大西洋鮭魚被廣泛用於慕斯、陶罐和有鰭魚肉醬、肉捲，或作為白鰭魚和海鮮烤寬麵條的餡料或餡料。添加適量的大西洋鮭魚即可產生獨特的味道。大西洋鮭魚的不同部位可用於製作多種菜餚，例如用於湯和高湯的魚頭和魚身、魚肉餅的魚肉以及用於「魚子醬」的魚子。試著將大西洋鮭魚作為日式生魚片搭配芥末（請參閱食譜頁面 - 大西洋鮭魚千層酥）或將整個大西洋鮭魚煮熟並冷食。