ASH BROS FOOD SERVICES | 零售包 - 昆士兰盐水巴拉曼迪鱼 新鲜 280克+

2份（每份约140公克）
所有鱼都是去骨出售的，但可能会留下一些骨头，食用时要小心。

澳洲肺鱼是澳洲最受欢迎的食用鱼之一。它在海外享有盛誉，并出现在世界各地顶级餐厅的餐桌上。澳洲肺鱼出产的鱼片十分诱人，去骨的鱼片可以整块食用，也可以当肉片食用。大片提供了充足的份量，并且质地坚硬，使其成为一种用途广泛的有鳍鱼。可食用部分包括翅膀、框架、脸颊和肋骨边角料。鸡翅价格合理，味道鲜美——涂上亚洲风味（五种香料或四川胡椒）或卡真香料混合物（辣椒粉、黑胡椒粉、洋葱粉、辣椒、干牛至和百里香），然后油炸，可制成令人难以置信的手抓食物或啤酒小吃。框架和头部可用于调味鱼汤。澳洲肺鱼可以煎、烤、烤、烤、炭烤或蒸煮。为了达到最佳效果，可以先烧烤，然后搭配柠檬和莳萝奶油酱，或加入亚洲风味的炒菜中。为了获得独特的澳洲体验，可以将整条澳洲肺鱼包裹在白杨或白杨叶中，然后烘烤。这可以搭配柠檬桃木黄油和烤澳洲坚果。原住民传统上将巴拉蒙迪包裹在野生生姜的叶子中，然后用热灰烬烘烤。小澳洲肺鱼最好整条食用（去鳞、去内脏并清洗），因为它是一种理想的盘子大小的鱼。烹调时可以保留细小的皮。它非常适合烧烤或烘烤，并用纸皮或香蕉叶包裹以保护脆弱的果肉。