ASH BROS FOOD SERVICES | 零售包 - 南澳鲨鱼肉 (学校鲨鱼) 新鲜 280克

2份（每份约140公克）

所有鱼类都是去骨出售的，但可能会保留一些骨头，食用时要小心。

软糖鲨鱼（也称为片状鲨鱼）是澳洲优质食性鲨鱼之一。如果购买“Flake”，请确保询问它是否是“Gummy Shark”，因为这是唯一被允许这样称呼的澳洲鲨鱼。作为一种体型较小的鲨鱼，它的肉质香甜可口，并且因其无骨且厚的薄片而广受欢迎。由于它们没有骨头，因此被用来制作“鱼和薯条”，但在烧烤、水煮、炖和烘焙中也不容忽视。先用油和柠檬腌制，使果肉变嫩。如果您购买整条或捕获的鲨鱼，并打算烧烤鲨鱼，最好在烹饪前去除皮肤，以防止鲨鱼收缩并撕裂肉。鲨鱼非常适合儿童，因为它没有骨头，可以用来制作美味的鱼块。鲨鱼的质地也使其成为鱼饼或烤肉串的绝佳原料。充分利用紧致的果肉，用浓郁的番茄和香草酱慢慢烹饪，增强风味。有些鲨鱼可能有氨味。如果您担心鲨鱼肉中存在氨气味，可以将其浸泡在牛奶、醋和水或柠檬汁中，以减少鲨鱼肉的氨味。如果您担心，请询问您的鱼贩或在购买鱼时拒绝。